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在前一天凌晨炒菁後來到隔天清晨
茶菁開始進行成型製造階段--團揉
將初乾的茶菁以炒菁機加熱回軟 裝入特製之布巾或布球袋中
將其緊握包成團狀 再以布球揉捻機或手工來回搓壓
過程中不時把布巾攤開 將茶葉鬆開散熱
重複多次後 茶葉外型逐漸結成球狀
將包裹在布巾中的茶葉丟入炒菁機中加熱
回軟的茶葉倒出在軟笳藶上
布巾裝滿等待揉捻的茶葉
裝滿茶葉的布巾在機器的輔助下成團狀
將團狀的布球丟入布球揉捻機來回搓壓
這些步驟要在一天內來回多次直至茶葉緊結成球狀
下午時分已可以看到茶葉的初步的成型外觀了
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